{"product_id":"mini-vinaccia","title":"Mini Vinaccia","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAffinato alle Vinacce – Taglio Sartoriale 300 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEleganza da gustare, nella misura perfetta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvvolto in vinacce e lasciato maturare a lungo, questo formaggio a latte ovino sviluppa un profilo aromatico intenso e raffinato, dove la materia casearia incontra le sfumature del mondo enologico.\u003cbr\u003eLa stagionatura di 14 mesi ne amplifica struttura e profondità, mentre l’affinamento in vinaccia arricchisce il gusto con eleganti richiami fruttati e lievemente speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProposto nel Taglio Sartoriale da 300 g, è la misura ideale per una degustazione equilibrata, capace di esprimere complessità e armonia senza eccessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalisi sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAll’olfatto\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eProfilo aromatico ampio e avvolgente, con note di frutta rossa matura, mosto, lieve speziatura e richiami lattici evoluti. La vinaccia dona una componente fragrante e leggermente vinoso-fruttata, mai dominante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAl palato\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eStruttura compatta e decisa, sostenuta da una sapidità equilibrata. L’ingresso è pieno e avvolgente, con ritorni di frutta matura e leggere sfumature tanniche che conferiscono carattere e persistenza. La chiusura è lunga, armonica e ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento consigliato\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale con un vino bianco strutturato oppure con una bollicina elegante, metodo classico, che ne esalta la complessità aromatica e ne riequilibra la persistenza al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOLTRE IL TAGLIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni formaggio custodisce un equilibrio fatto di materia, tempo e gesto artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe desideri scoprire abbinamenti consapevoli e originali,\u003cbr\u003eti accogliamo in sede oppure nelle nostre\u003ca href=\"https:\/\/marovelli.com\/collections\/esperienze\"\u003e esperienze sensoriali guidate\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA cura di Romina\u003c\/em\u003e, Sommelier ONAF\u003c\/p\u003e","brand":"Marovelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716310757714,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/1978\/5298\/files\/3835ceae-a1a7-46c0-b667-e092c0cb63d1.jpg?v=1771588556","url":"https:\/\/marovelli.com\/products\/mini-vinaccia","provider":"Marovelli","version":"1.0","type":"link"}