Verucchio

Prodotto con latte ovino pastorizzato. Stagionatura 6-8 mesi, pasta bianca farinosa, sapidità che aumenta sempre di più nel retrogusto; crosta rugosa.                                

Si consiglia con calice bianco, fermo - Chardonnay o Vermentino, ma anche Pinot Nero dell'Alto Adige.

Premio Accademia italiana della cucina anno 2014

Pezzatura su richiesta - € 24 al kg